PAIN D'ÉPICES MAISON

i-Cook'in
PAIN D'ÉPICES MAISON Recette créée le dimanche 10 décembre 2017 à 13h28

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

1 h 30

REPOS

1 h

SIROP AUX ÉPICES

Ingredients
375 gramme(s) d'eau

375 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de miel

250 gramme(s) de miel

20 gramme(s) de etoile de badiane

20 gramme(s) de etoile de badiane

3 bÂtons de cannelle

3 bÂtons de cannelle

2 gramme(s) de mélange 4 épices

2 gramme(s) de mélange 4 épices

2 étapes
1
Dans une casserole, versez tous les ingrédients pour préparer votre sirop et portez à ébullition. Filmez et laissez infuser pendant 1 h minimum, à une nuit si possible, votre pain d'épices n'en sera que plus gouteux.
2
Une heure après, où le lendemain, passer l'infusion au chinois avant de l'inclure à votre préparation de pâte.

PÂTE A PAIN D’ÉPICES

Ingredients
450 gramme(s) de farine

450 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de fécule de pomme de terre

50 gramme(s) de fécule de pomme de terre

25 gramme(s) de poudre à lever

25 gramme(s) de poudre à lever

50 gramme(s) de Rhum

50 gramme(s) de Rhum

400 gramme(s) de fruits secs, amandes, noisettes, fruits confits....

400 gramme(s) de fruits secs, amandes, noisettes, fruits confits....

2 étapes
1
Dans le bol du I cook'in, mettre tous les ingrédients. Si vous souhaitez un pain d'épices sans gluten, vous avez la possibilité de mettre une autre farine type farine de riz. Ajoutez le sirop préparé la veille et mélangez.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
3      
2
Versez la préparation dans un moule Demarle type moule à cake ou moule bûche.Enfournez à 160 ° pendant 1 h 30. Laissez refroidir avant de déguster.
Bon appétit !
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