Pain d'épices d'antan

Pain d'épices d'antanRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 19h35

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de sucre blond (type Blonvillers)

125 gramme(s) de sucre blond (type Blonvillers)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1/2 paquet(s) de levure

1/2 paquet(s) de levure

2 c.à.s de miel

2 c.à.s de miel

2 c.à.c de épices pour pain d'épices

2 c.à.c de épices pour pain d'épices

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 verre(s) de Lait 1/2 écremé

1 verre(s) de Lait 1/2 écremé

1 étape
1
Préchauffer votre four à 160°.
Dans le grand cul de poule, mélanger au fouet les poudres :
farine, sucre roux, épices, bicarbonate de soude, sel et levure.
Faire fondre beurre et miel dans une petite casserole à feux doux.
Ajouter le mélange aux poudres et incorporer peu à peu le lait.
Mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Verser dans le moule à cake ou moule 4 quatre-quart en doublant la dose et faire cuire 45 minutes à 160°.
Démouler.
Meilleur le lendemain, sur-lendemain ou plus.
Meilleur avec des zestes d’oranges,

morceaux d’oranges confites, perles de sucres…
Meilleure conservation si filmé avec film alimentaire.
Bon appétit !

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