Sablés au pain d 'épices

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Sablés au pain d 'épicesRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h13

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

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CUISSON

15 min

Préparation des sablés

Ingredients
2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

3 gramme(s) de levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

3 c.à.c de épices pour pain d'épices

3 c.à.c de épices pour pain d'épices

100 gramme(s) de sucre.

100 gramme(s) de sucre.

3 étapes
1
Mélangez le beurre souple avec le sucre en poudre, ajoutez les œufs et le sel.
Incorporez la farine mélangée avec la levure chimique et les épices à pain d 'épices.
Formez une pâte souple et homogène.
Réalisez un rectangle plat que vous réservez au réfrigérateur pendant 40 minutes sous film alimentaire.
2
Farinez légèrement, étalez à 4mm d 'épaisseur et faites vos découpes avec les emporte-pièces (Père Noëll, Renne, Ange...).
3
Réservez au frais 20 minutes avant de détailler.
Posez-les sur une toile de cuisson, vous pouvez les dorer à l 'œuf pour leur donner un beau brillant.
Cuire à 170 °C pendant 15 minutes.

Préparation du glaçage royal

Ingredients
60 gramme(s) de sucre glace

60 gramme(s) de sucre glace

1 blanc(s) d'oeuf(s)

1 blanc(s) d'oeuf(s)

1 étape
1
Mélangez au fouet le blanc d 'œuf et le sucre glace afin d 'obtenir une consistance épaisse et décorez vos sujet.
Bon appétit !
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