Posez votre moule 5 cakes longs sur une plaque perforée.

Préchauffez votre four à 170°C

Dans un cul de poule, mélangez 200gr de farine T55, 2 cc d'épices à pain d'épices et un 1/2 sachet de levure chimique.

Faire tiédir 100gr de lait avec 100gr de beurre, 250gr de miel et 50gr de sucre de canne.

Versez cette préparation sur la farine et mélanger

Rajoutez 1 œuf et le zeste de l'orange, bien mélanger

Remplissez vos empreintes au 3/4

Cuire 20 à 25 mins à 170°C

Patientez quelques minutes avant le démoulage

PS : accompagne parfaitement le foie gras pendant les fêtes

Merci à Agnès Herter pour cette délicieuse recette