Gingerbread man

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
annelac76
Anne Lacombe
Conseillère Guy Demarle
Gingerbread manRecette créée le vendredi 14 août 2015 à 19h44

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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Préparation de la pâte

Ingredients
1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

390 gramme(s) de farine

390 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de beurre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1/2 c.à.c de levure

1/2 c.à.c de levure

3 c.à.c de épices pour pain d'épices

3 c.à.c de épices pour pain d'épices

15 centilitre(s) de sirop d'agave

15 centilitre(s) de sirop d'agave

100 gramme(s) de sucre.

100 gramme(s) de sucre.

5 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Mélangez la levure, les épices, la faire et le sel.
3
A part, mélangez le beurre fondu et le sucre.
Ajoutez l’œuf et la mélasse puis intégrez le mélange farine + épices.
Mélangez bien, boulez et laissez au frais pendant 2 heures.
4
Étalez la pâte sur un votre Roulpat, Elle doit avoir une épaisseur de 5 mm.
A l'aide du découpoir faites vos bonhommes et placez-les sur toile de cuisson Guy Demarle.
5
Faites cuire pendant 8 à 12 minutes. Laissez refroidir.

Préparation du glaçage

Ingredients
170 gramme(s) de sucre glace

170 gramme(s) de sucre glace

1 blanc(s) d'oeuf(s)

1 blanc(s) d'oeuf(s)

1 colorant alimentaire

1 colorant alimentaire

2 étapes
1
Incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf afin d'obtenir un liquide épais.
Répartissez dans plusieurs bols et teintez les mélanges. Réalisez des petits cornets en papier sulfurisés et décorez vos bonhommes.
2
Conservez ces biscuits plusieurs jours dans une boite hermétique. Ces biscuits peuvent s'accrocher dans le sapin, décorer vos tables de Noël et surtout être dégustés ...
Bon appétit !

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