Sablés de Noël aux épices

Sablés de Noël aux épicesRecette créée le lundi 28 novembre 2016 à 12h09

PRÊT EN

10 min
Accessible
6 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

REPOS

1 h

Pour les sablés

Ingredients
10 gramme(s) de mélange pour pain d'épices

10 gramme(s) de mélange pour pain d'épices

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre de canne

120 gramme(s) de sucre de canne

2 gramme(s) de cannelle en poudre

2 gramme(s) de cannelle en poudre

120 gramme(s) de beurre mou

120 gramme(s) de beurre mou

300 gramme(s) de  farine

300 gramme(s) de farine

1 gramme(s) de  levure chimique

1 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Mélangez le beurre mou avec le sucre et ajoutez les œufs.
Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et les épices.
Aplatissez la pâte au rouleau et filmez-la. Placez-la au frais pendant 1 heure.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à 3 à 4 mm d’épaisseur.
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6) et placez votre toile de cuisson Guy Demarle sur la plaque perforée.
Détaillez vos sablés avec les découpoirs.
Placez-les sur la toile de cuisson Guy Demarle et faites-les cuire pendant 20 minutes à 160°C (th. 5-6).
Laissez-les refroidir avant de les décorer

Pour la glace royale

Ingredients
1 c.à.c de jus de citron

1 c.à.c de jus de citron

120 gramme(s) de sucre glace

120 gramme(s) de sucre glace

20 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

20 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

1 étape
1
À l’aide d’un batteur électrique, mélangez le blanc d’œuf, le sucre glace et le jus de citron.
A l’aide d’un cornet à écriture, faites les contours des sablés.

Pour plus de facilité, utilisez le stylo de glaçage blanc prêt à l'emploi sur notre site www.gourmandises-guydemarle.com


Pour le décor

Ingredients
 sucre décor perles

sucre décor perles

 colorant alimentaire

colorant alimentaire

 fondant en poudre pour glaçage

fondant en poudre pour glaçage

 mini-sucres flocons de neige blancs et bleus

mini-sucres flocons de neige blancs et bleus

1 étape
1
Préparez le fondant puis ajoutez le colorant souhaité.
Trempez les sablés dans le fondant afin d’en recouvrir la surface puis décorez avec la glace royale ou le glaçage blanc, les perles et les flocons de neige.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir Père Noël 10,2 cm

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  • Découpoir renne 10 cm

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  • Découpoir sapin de noël 8,9 cm

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