-Mélangez oeufs & sucre dans un récipient.

-Ajoutez le lait tiède et le miel. Mélangez.

-Versez la farine, la levure et les épices. Mélangez.

-Incorporez les zestes.

-Déposez le moule sur la plaque de cuisson.

-Versez la préparation dans les empreintes du moule et mettre la toile de cuisson par dessus pour éviter qu’ils ne gonflent trop à la cuisson.

-Cuire 25 min à 160 degrés.

-À l’aide d’un cornet pâtissier, déposez une fine couche de glace royale sur les pains d’épices.

Déco: Glace royale: blancs d’oeuf & sucre glace.