PAIN COCOTTE

blandinen_5e38
Blandine Nestor-Romain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PAIN COCOTTERecette créée le vendredi 15 janvier 2016 à 15h26

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

1 h

REPOS

45 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

25 gramme(s) de levure fraîche

25 gramme(s) de levure fraîche

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 c.à.c de sel

2 c.à.c de sel

 graines de lin, de tournesol, sésame...

graines de lin, de tournesol, sésame...

3 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol.
2 min      
40 °C      
2      
2
Ajouter ensuite la farine et le sel (ainsi que le mélange de graines selon votre convenance)
Petrissage :    
3 min      
3
Sortir la pâte du bol et former une boule. Laisser lever 45min à 1h dans un cul de poule recouvert d'une toile SILPAT (ou utiliser le Be Save pour accélérer encore la pousse). Bien dégazer la pâte et former une boule. La poser dans une cocotte (allant au four) légèrement farinée dans le fond; la grigner et mettre un peu de farine pour la décoration. Mettre à FOUR FROID à 240° pendant 1h environ. Vérifier la couleur du pain en fin de cuisson pour adapter le temps en fonction de vos préférences
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire