Brioche étoile nutella

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Brioche étoile nutellaRecette créée le mercredi 12 octobre 2016 à 12h13

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

20 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

25 gramme(s) de levure fraîche

25 gramme(s) de levure fraîche

1 oeuf

1 oeuf

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de sucre en poudre

0,5 c.à.c de sel

0,5 c.à.c de sel

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

4 étapes
1
Mettre dans le bol le lait et la levure
2 min      
40 °C      
2      
2
Mettre les ingredients
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
Terminer par le beurre coupé en des
Petrissage :    
1 min 30 s      
4
Réservez dans un cul de poule recouvert d'une s'ilpat 1h

Une fois la pousse terminée dégazer la pate et faire 4 pâtons. Étaler le 1er pâton mettre du Nutella en laissant 1 cm sur les côtés pour que les bords collent bien.
Faire de même avec le 2eme et 3eme.
Pour le dernier ne pas mettre de Nutella. Badigeonner d'un jaune d'œuf
Mettre un cercle au milieu, puis faire 16 parts
Prendre une part main droite et faire 2 tours vers la droite prendre une part main gauche et faire 2 tours vers la gauche.
Laisser lever 1h
Préchauffer le four à 180 et cuire 20mn
Bon appétit !
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