PAIN DE MIE ULTRA MOELLEUX ADAPTATION DE STEPHANIE M

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PAIN DE MIE ULTRA MOELLEUX ADAPTATION DE STEPHANIE MRecette créée le lundi 21 décembre 2015 à 18h38

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 20

Préparation 1

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) d'eau

120 gramme(s) d'eau

115 gramme(s)  lait

115 gramme(s) lait

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

450 gramme(s)  farine

450 gramme(s) farine

30 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de sucre en poudre

20 gramme(s)  beurre

20 gramme(s) beurre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

7 étapes
1
Versez l'eau, le lait et la levure
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine puis le sucre
Petrissage :    
2 min      
3
Incorporez le beurre
Petrissage :    
30 s      
4
Sortez la pâte du bol et laissez lever à température ambiante pendant 40 min
5
Préchauffez votre four à 180° et posez votre moule sur votre plaque alu.
6
Dégazez votre pâte et mettez-la dans votre moule. Laissez lever de nouveau 40min, recouverte d'un linge ou de votre toile SILPAT, puis badigeonnez avec l'œuf battu en omelette.
7
Enfournez pour 18 à 20 min à four 180° (th6) et attendez un peu avant de démouler.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noelhttps://boutique.guydemarle.com/content/69-selections-de-noel
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