Hot dog

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Hot dogRecette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 22h53

PRÊT EN

20 min
Accessible
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
190  gramme(s) de lait

190 gramme(s) de lait

1  sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

10  gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

300  gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

1 oeuf

1 oeuf

30  gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

2 c.à.s de moutarde douce

2 c.à.s de moutarde douce

50 gramme(s) de oignons frits

50 gramme(s) de oignons frits

10 saucisses à hot dog

10 saucisses à hot dog

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

3 étapes
1
Mettre le lait, la levure, le sucre et la programmation est de 40s/40/vit 2.
40 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, l'œuf, le beurre et pétrir 3 min.
Petrissage :    
3 min      
3
Réserver le paton dans un cul de poule fariné et laisser reposer le temps que la pâte double de volume.
Dégazer avec les paumes de main et faire un boudin avec la pâte, la diviser en 10 morceaux .
Aplatir les morceaux, les badigeonner de moutarde et ajouter les oignons frits puis une saucisse et refermer.
Donner une forme en les roulant légèrement et déposer sur la toile SILPAT ou la silpain ou comme moi sur le filet à baguettes.
Laisser reposer 30 min.
Badigeonner de lait puis de gruyère râpé et enfourner à four FROID 25 min à peu près ( à surveiller …) à 200° .
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile SILPAIN 35x30

    Toile SILPAIN 35x30

    Produit indisponible

  • Moule Baguettes  FLEXIPAN® AIR

    Moule Baguettes FLEXIPAN® AIR

    Produit indisponible

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
15 commentaires
lucieg
lucieg

Pâte archi collante ! J’ai galéré à faire quelque chose avec. La prochaine fois je prendrai la recette de baguette. Merci pour l’idée de repas !

laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

nous avons adoré, surtout les enfants. A la dernière étape, j'ai laissé pousser 1h. Après les 1h, j'ai divisé la pâte pour mettre chaque morceaux dans le moule silform allongées, puis dans le four pendant 20 minutes à 180°C. pendant ce temps, j'ai cuit mes saucisses dans l'eau chaude (10 minutes). EXCELLENT

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci du retour Laetitia

chrisbarmar
chrisbarmar

Très Bon ! nous avons adoré.

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Christine 😉

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci Christine

carinel_d0d6
carinel_d0d6

Très très bon!

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle

Merci 😊