FOCACCIA CHORIZO OLIVES HERBES

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
FOCACCIA CHORIZO OLIVES HERBESRecette créée le lundi 23 avril 2018 à 12h21

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
310 gramme(s) d'eau

310 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

40 gramme(s) de  huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de farine t55 ou 65

500 gramme(s) de farine t55 ou 65

1 c.à.s de thym, romarin émiéttés ou basilic

1 c.à.s de thym, romarin émiéttés ou basilic

200 gramme(s) d'olives noires, vertes, chorizo, tomates séchées, morceaux de parmesan frais.....

200 gramme(s) d'olives noires, vertes, chorizo, tomates séchées, morceaux de parmesan frais.....

3 étapes
1
Mettre l'eau et la levure gourmandise dans le bol de votre robot. Faire chauffer 20 sec vitesse 2 40 degrès.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez l'huile, la farine et les herbes. Mélangez le tout avant de pétrir afin d'éviter les projections sur le couvercle.
15 s      
2      
3
Pétrir le tout.
Sortir la pâte et la mettre en boule dans un cul de poule. Laisser lever 30 min à couvert.
Au bout de ce temps, aplatissez-la au rouleau à pâtisserie sur la Roulpat sans états d'âme : il faut de toute façon la dégazer, c'est à dire retirer l'air qui s'est accumulé. Aplatissez donc votre pâte de façon à obtenir un rectangle de 2 cm d'épaisseur environ. A l'aide d'un ciseau faites des entailles comme sur la photo!.
Effeuillez les herbes aromatiques si vous voulez en mettre d'autres!! puis badigeonnez d'huile d'olive. Ajoutez la garniture au choix: olives noires ou vertes, chorizo, tomates séchées... Laissez lever 30 min.
Préchauffez le four à 220 degrés pendant 15 min


Dégustez tiède pour l'apéro..un régal avec un verre de rosé..
Petrissage :    
2 min      
Bon appétit !

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1 commentaires
sandrab_1201
sandrab_1201

Délicieux

Recette parfaite effectuée plusieurs fois nickel un régal