Buns aux épinards

karinel_b476
Karine Leszczynski
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Buns aux épinards Recette créée le lundi 2 novembre 2015 à 22h03

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h 15

Préparation 1

IngredientsListe de courses
210 gramme(s)  lait

210 gramme(s) lait

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

400 gramme(s)  farine

400 gramme(s) farine

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

70 gramme(s)  beurre

70 gramme(s) beurre

1/2  c.à.c de sel (seulement pas de levure demarle)

1/2 c.à.c de sel (seulement pas de levure demarle)

1 oignon

1 oignon

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

350 gramme(s) de viande hachée 5%mat g

350 gramme(s) de viande hachée 5%mat g

250 gramme(s)  champignons

250 gramme(s) champignons

200 gramme(s) de épinards frais

200 gramme(s) de épinards frais

2 pincée(s) de 
Sel, poivre


2 pincée(s) de 
Sel, poivre


2  c.à.s  crème fraîche liquide

2 c.à.s crème fraîche liquide

3 étapes
1
Mettre la levure et le lait dans le bol ,l'étape est programmée 30s/40/vit2
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir pendant 3 min. Sortir la pâte et faire une boule ,la déposer dans un saladier fariné ,couvrir d’un torchon et laisser lever 1h à l’abri des courants d’air.
Petrissage :    
3 min      
3
Pendant ce temps ,émincer l’oignon et l’ail et faire revenir dans un peu d’huile d’olive ,ajouter la viande et cuire 5 min. Ajouter ensuite les champignons émincés et cuire 5 min supplémentaires et ajouter les épinards. Assaisonner et ajouter un peu de crème liquide en fin de cuisson pour donner un peu de » moelleux « . Laisser refroidir.
Dégazer ensuite la pâte et la diviser en 12 pâtons ,les étaler en rond et granir chaque buns de la préparation viande/légumes. Souder les bords de la pâte pour former une boule ,tremper dans un peu d’eau et rouler dans un mélange de graines pour pains(facultatif) et déposer sur la silpain et les empreintes silform .
Laisser lever 15 min et cuire à four chaud 20 min a 180°
Bon appétit !

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