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Pain à burger Recette créée le samedi 9 mai 2020 à 14h21
1 h 20Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 20 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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La recette en vidéo

Auteursylvie_aouane

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    25 gramme(s) de lait

    25 gramme(s) de lait

    275 gramme(s) d'eau tiède

    275 gramme(s) d'eau tiède

    10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

    10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

    500 gramme(s) de farine t45

    500 gramme(s) de farine t45

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    1/2 c.à.c de sel

    1/2 c.à.c de sel

    80 gramme(s) de beurre mou

    80 gramme(s) de beurre mou

    3 étapes
    1
    Mettre les différents ingrédients ingrédients dans le robot.

    Dans cette recette j’utilise la recette de levure sécher à pain de guy demarle.
    Si vous utilisez de la levure fraiche, ça sera 20g.
    Petrissage :    
    2 min      
    2
    Mettre le beurre mou et pétrir de nouveau
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Cette étape permet de libérer les couteaux

    Transvaser la pâte Dans un cul de poule.
    20 min de repos
    Dégazer la pâte et former 8 boules et les laissera reposer 40min.
    Si vous utilisez de la levure fraîche
    1er pousse de 1h
    2ème pousse de 1h

    Dorer et mettre les graines que vous souhaitez pour les décorer et enfourner 15-20min à 180ºC.

    Une fois sortie du four les recouvrir d’un torchon pour qu’ils gardent leurs moelleux.

    Bon appétit !

    Cette recette est de @karimaelmakhloufi et je vous invite à aller voir son Instagram. Un vrai plaisir!!
    20 s      
    2      
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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