Pain brioché

atelieculinair2nanou
Les ateliers culinaires de Nanou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain briochéRecette créée le lundi 26 décembre 2016 à 19h58

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
280 gramme(s) d'eau

280 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure pâtes à brioche gourmandises( sel inclus)

1 sachet(s) de levure pâtes à brioche gourmandises( sel inclus)

600 gramme(s) de farine

600 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

5 étapes
1
Versez l’eau et le sachet de préparation pour pâtes à brioche Gourmandises® dans le bol.
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajoutez la farine;les œufs, le sucre puis mélangez en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l’aide de la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
0 C°      
2      
3
Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.
Petrissage :    
2 min      
4
Videz le bol. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez les Empreintes Platine sur une plaque perforée. Mettez en forme dans les empreintes et laissez pousser pendant 30 minutes.
5
Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette. Humidifiez la surface et faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 10 minutes puis à 180°C (th.6) 20 à 25 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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1 commentaires
nicoleg_6cd8
nicoleg_6cd8

Pour le petit déjeuner quel régal!
Avec une confiture .