Recettes traditionnelles

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Recette créée le samedi 7 novembre 2020 à 23h55

			€€€
1 h 15	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 15

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

50 min

REPOS

30 min

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Levure

IngredientsListe de courses

430 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de levure sèche de boulanger

830 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de sel

7 étapes

Mettre la levure dans l'eau et la chauffer

Accessoire(s) :

30 s

40 °C

Ajouter la farine et le sel
Note: En cas de farine dense ou foncée, vous pouvez la couper avec de la farine blanche (530g de farine dense ou foncée + 300g de farine blanche)

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Faire reposer la pâte 30 min.

Dégazer la pâte et la placer dans la cloche à pain Emile Henry

Mettre la cloche dans le four à 80°C pendant 10 min

Monter la température du four à 250°C pour 50 min

Retirer la cloche du four
Mettre le pain a refroidir sur une grille.

Bon appétit !

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1 commentaires

sandrinelaffin

dimanche 16 mai 2021 à 21h41

Recette rapide et le pain est très bon.
J'ai mis de la farine avec levure comprise à l'intérieur du sachet.
Grand succès à refaire

À la une en ce moment

Name: Pain
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 430 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) de levure sèche de boulanger; 830 gramme(s) de farine; 10 gramme(s) de sel

Pain

boulangerie

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