Faites cuire les nouilles pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les et rincez-les.
2
Détaillez les bulbes d’oignons en 4 et ciselez une petite partie des tiges. Détaillez le reste en bâtonnets de 4 à 5 cm.
3
Émincez les poivrons rouges avec la mandoline compacte. Hachez l’ail. Faites revenir l’ail, les bulbes d’oignons et les poivrons dans l’huile d’olive.
4
Ajoutez les gambas avec la marinade, le sucre, la sauce Nuoc Man, les nouilles égouttées, le fumet de poisson, les tiges des oignons et faites cuire à feu doux.
5
En fin de cuisson, ajoutez les tiges ciselées et les pousses de soja.
6
Répartissez le pad thaï dans les assiettes et saupoudrez de mélange gourmand - Cacahuètes, Sésame & Epices.
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