Nouveau !Chow MeinRecette créée le mardi 21 mai 2024 à 09h58
1 hSimple4 pers.Eco.

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1 h
Simple
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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec co...
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  • Machine de mise sous vide Be Save seul
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  • Préparation des nouilles

    IngredientsListe de courses
    400 gramme(s)  nouilles de riz

    400 gramme(s) nouilles de riz

    1 étape
    1
    Faites cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet.
    Vous pouvez utiliser des nouilles aux oeufs.
    Réservez les dans de l'eau froide.

    Préparation des légumes

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s)  champignons shiitaké

    200 gramme(s) champignons shiitaké

    2 Carottes

    2 Carottes

    200 gramme(s) de chou(x) blanc(s)

    200 gramme(s) de chou(x) blanc(s)

    200 gramme(s) de pousse(s) de soja

    200 gramme(s) de pousse(s) de soja

    4 oignon(s) nouveau(x)

    4 oignon(s) nouveau(x)

    1 étape
    1
    Nettoyez, puis émincez les champignons en fines lamelles. Réservez.
    Epluchez, puis coupez les carottes et le choux en fine julienne. Réservez.
    Emincez les oignons nouveaux, tiges incluses. Réservez.

    Préparation de la sauce

    IngredientsListe de courses
    8 c.à.s de sauce soja

    8 c.à.s de sauce soja

    4 c.à.s d'huile de sésame

    4 c.à.s d'huile de sésame

    2 c.à.s de sucre

    2 c.à.s de sucre

    8 c.à.s de vinaigre de riz

    8 c.à.s de vinaigre de riz

     piment

    piment

    1 étape
    1
    Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans le grand récipient BE SAVE sauf les oignons nouveaux que vous réservez pour la fin.
    Faites mariner en mettant sous vide 30 mn.
    A la fin, récupérez la sauce en égouttant les légumes marinés.

    Montage

    IngredientsListe de courses
    2 c.à.s d'huile de tournesol

    2 c.à.s d'huile de tournesol

    8 gousse(s) d'ail

    8 gousse(s) d'ail

     graines de sésame

    graines de sésame

    1 étape
    1
    Faites chauffez un wok à feu moyen-fort et versez-y l'huile.
    Faites revenir l'ail pressé pendant 1 à 2 mn, sans le faire brûler.
    Ajoutez les légumes et faites les revenir 4-5 mn en mélangeant constamment.
    Ajoutez les nouilles, et la sauce en même temps. Wokez 4-5 mn.
    Eteignez le feu et ajoutez les oignons et le sésame.
    Servez et dégustez.
    Bon appétit !

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