Pad thaï au poulet

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Pad thaï au pouletRecette créée le lundi 3 mai 2021 à 16h52
1 h 28Simple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 28
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

8 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • L'Essentiel - Bouillon de légumes bio 500ml
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  • Mélange gourmand - Cacahuètes, Sésame & Epices
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  • Préparation des pâtes

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de nouilles de riz

    300 gramme(s) de nouilles de riz

    300 gramme(s) de suprêmes de volaille

    300 gramme(s) de suprêmes de volaille

    100 gramme(s) d'oignon(s) nouveau(x)

    100 gramme(s) d'oignon(s) nouveau(x)

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    3 étapes
    1
    Réhydratez les nouilles de riz 1 heure dans de l’eau tiède.
    2
    Coupez les suprêmes de poulet (volaille) en fines escalopes.
    3
    Détaillez les bulbes d’oignons en 4 et ciselez une petite partie des tiges. Détaillez le reste en bâtonnets de 4 à 5 cm. Hachez l’ail et réservez le tout.

    Préparation de la sauce

    IngredientsListe de courses
    1 jus de citron vert

    1 jus de citron vert

    40 gramme(s) de  sucre roux

    40 gramme(s) de sucre roux

    80 gramme(s) de sauce nuoc man

    80 gramme(s) de sauce nuoc man

    20 gramme(s) de vinaigre de riz

    20 gramme(s) de vinaigre de riz

     goutte(s) de tabasco

    goutte(s) de tabasco

    2 c.à.s de sauce soja

    2 c.à.s de sauce soja

    100 gramme(s) de bouillon de légumes

    100 gramme(s) de bouillon de légumes

    1 étape
    1
    Mélangez tous les ingrédients ensemble.

    Cuisson du pad thaï

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de huile

    30 gramme(s) de huile

     mélange gourmand cacahuètes, sésame & epices

    mélange gourmand cacahuètes, sésame & epices

    200 gramme(s) de pousses de soja fraîches

    200 gramme(s) de pousses de soja fraîches

     citron(s) vert(s)

    citron(s) vert(s)

    5 étapes
    1
    Faites revenir l’ail et les bulbes d’oignons dans l’huile. Ajoutez le poulet et faites-le saisir.
    2
    Ajoutez les nouilles égouttées et mélangez le tout.
    3
    Versez la sauce et ajoutez les tiges des oignons détaillées en bâtonnets. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit absorbée.
    4
    En fin de cuisson, ajoutez les tiges d’oignons ciselées et les pousses de soja.
    5
    Avant de servir, répartissez le mélange gourmand - Cacahuètes, Sésame & Epices et ajoutez des quartiers de citron vert.
    Bon appétit !

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