Préchauffez votre four à 200°. Posez sur la plaque aluminium, le plat rectangulaire et le plat rectangulaire Crispy Combo Cook. Egouttez vos boites de tomates dans une passoire et les écrasées avec une fourchette, réservez le jus. Epluchez et lavez les carottes, coupez en grosses rondelles. Epluchez et lavez les gousses d'ail, les tranchez finement. Epluchez et lavez l'oignon et le coupez en gros cubes. Mélangez le tout, rajoutez les herbes de Provence, le poivre, le concentré de tomates. Dans une poêle anti adhérente huilez légèrement et faite revenir la viande pour qu'elle colore un peu, puis la disposez dans les deux plats. Recouvrez le mélange de légumes puis rajoutez le jus. Recouvrez lez plats avec leur couvercle , entournez 1 H 30. Servez ce plat accompagné de pâte complète et de salade verte.