Étape 1
- posez le moule flexipan plat sur une plaque de cuisson
- préchauffez votre four à 180 °
- faites cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en petits carrés
- couper les tomates en morceaux
- couper le poivron en petits morceaux si c'est un frais
- dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre
- versez les légumes dans le moule , recouvrez de préparation et parsemez de gruyère
- mettez à cuire 40 mn à 180 degrés
- attendez 10 mn puis roulez l'omelette à l'aide du moule
- coupez votre omelette en tranches .
Bon appétit


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Étape 2