Pizza aux Notes de Printemps

mmepicaud
Martine PICAUD
Conseillère Guy Demarle
Pizza aux Notes de PrintempsRecette créée le vendredi 11 mars 2022 à 15h24

PRÊT EN

1 h 40
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

35 h

REPOS

1 h

Pâte à Pizza Printanière

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) d'30 g d'huile d'olive extra vierge basilic

30 gramme(s) d'30 g d'huile d'olive extra vierge basilic

220 gramme(s) d'eau

220 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sucre en poudre

1 c.à.c de sucre en poudre

25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

400 gramme(s) de farine de blé

400 gramme(s) de farine de blé

1 c.à.c d'ail en poudre

1 c.à.c d'ail en poudre

1 pincée(s) de marjolaine

1 pincée(s) de marjolaine

1 pincée(s) d'estragon frais

1 pincée(s) d'estragon frais

1 étape
1
Mettez de côté un Grand Récipient Rectangulaire BeSave ou si vous n'en n'avez pas un grand Saladier.

Mettre l'eau, le sucre (facultatif) et la levure boulangère dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 2.

Ajouter la farine,
l'huile d'olive au Basilic et le sel,
puis l'ail en poudre, l'estragon et la Marjolaine
coupé grossièrement aux ciseaux
puis activer le mode 2 min/.

Mettre la pâte dans le Contenant BeSave /saladier à l'aide du Racloir souple et former une boule. Couvrir du Couvercle BeSave/ ou de film alimentaire légèrement huilé pour l'empêcher de coller à la pâte lors de la pousse, puis laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (environ 1 heure).

Garniture

IngredientsListe de courses
3 c.à.s de crème fraîche épaisse

3 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 sachet(s) de poulet rôti Émincé

1 sachet(s) de poulet rôti Émincé

50 gramme(s) de gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

2 tomate(s) grappe(s)

2 tomate(s) grappe(s)

1 c.à.c  tandoori indien

1 c.à.c tandoori indien

1 botte(s) de ciboulette

1 botte(s) de ciboulette

15 gramme(s) de miel liquide

15 gramme(s) de miel liquide

1 étape
1
Une fois votre pâte reposée, étalez-là directement sur votre Toile Silpat à la forme désirée, puis recouvrez votre pâte avec ses inclusions d'herbes fraiches.

Tapissez de Crème Fraîche épaisse entière à l'aide de la Mini-louche ou de la Spatule Coudée.

Disposez successivement vos Ingrédients,
en Commençant du plus volumineux au plus petit.

Poulet / Tomates / Gruyère

Finissez par versez un filet de miel liquide sur les ingrédients
puis parsemez d'épices Tandoori Indien et pour finir la ciboulette ciselée.

Cuisson

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7)

Faites Glisser le Tapis Silpat sur votre Plaque Aluminium perforée
puis Enfourner et cuire 35 minutes à 200°C.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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  • Mini Louche - Rose
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  • Grand récipient Be Save® 2,5 L en verre avec co...

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  • Spatule coudée inox 21,5 cm

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Racloir
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