1 - Dans la cuve d’un robot ajouter le lait, le levure, la farine et l’œuf et pétrir 3 minutes.
2 - Ajouter ensuite le beurre mou et pétrir à nouveau 3 minutes.
3 - Transvaser la pâte dans un saladier, former une boule, couvrir avec le couvercle hermétique et laisser pousser 1h.
4 - A la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 200 degrés et poser le moule cubicube sur la plaque perforée puis étaler la pâte dans le moule.
5 - Disposer dessus le crème fraîche, le bacon coupé en lamelles et le saint nectaire coupé en tranche.
Enfourner 25 minutes.

Bonne dégustation!!

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