Œufs nuage | Guy Demarle

plats

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Œufs nuage

Recette créée le vendredi 11 janvier 2019 à 16h42

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

2

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CUISSON

5 min

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La recette en vidéo

Auteurchef_ulric

Préparation 1

Ingredients

poivre.

poivre.

sel

sel

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

6 étapes

1

Préchauffez votre four et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée.

2

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Réservez les jaunes dans leurs coquilles.

3

Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

4

Répartissez les blancs montés en 4 tas sur la toile et faites un trou au centre. Faites cuire 3 minutes à 230°C (th. 7-8).

5

Sortez la plaque du four et disposez les 4 jaunes au centre. Remettez les oeufs au four 2 minutes à 230°C (th. 7-8).

6

Sortez du four, assaisonnez et servez de suite sur une tranche de pain toasté.
Servir de suite

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com/202-offres-de-printemps

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2 commentaires

Deborah Cherton

mercredi 29 mai 2019 à 19h35

Conseillère Guy Demarle

Un vrai délice et simple à faire. Très original.

vendredi 19 avril 2019 à 08h38

J'ai testée cette recette hier soir !!! simple comme "bonjour", une idée pour changer des sempiternels oeufs au plat !!
Merci !!!!

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