Oeufs cocotte au saumon et leurs accompagnements

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Aurelie Millet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Oeufs cocotte au saumon et leurs accompagnementsRecette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 09h53

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Moyen
Correct

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de riz basmati

300 gramme(s) de riz basmati

2 litre(s) d'eau

2 litre(s) d'eau

20 millilitre(s) de jus de citron vert

20 millilitre(s) de jus de citron vert

1 c.à.c de gingembre moulu

1 c.à.c de gingembre moulu

400 gramme(s) de épinards en branches

400 gramme(s) de épinards en branches

4 tranche(s) de saumon fumé

4 tranche(s) de saumon fumé

150 millilitre(s) de creme liquide.

150 millilitre(s) de creme liquide.

4 oeufs

4 oeufs

1 branche(s) d'aneth ciselée

1 branche(s) d'aneth ciselée

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


3 étapes
1
Peser 300g de riz dans le panier inox, le rincer et l’égoutter.
2
Mettre 2l d’eau dans le cook’in avec le gingembre et le jus du citron, disposer le panier vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
3
Dans le panier vapeur disposer les épinards en branche, saler et poivrer légèrement.

Mettre le panier plastique par-dessus et poser les 4 ramequins dedans.

Dans chaque ramequin, chemiser le fond avec une tranche de saumon fumé, environ 4 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre, puis finir en cassant l’œuf.
Fermer le bol.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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1 commentaires
kateginger63
kateginger63

A la place du saumon j'ai mis émincé de poireau cru. et rajouté 5 mn de cuisson. A la place du riz, 200g de lentilles vertes.