Logo
Recettes
Toutes les recettesCatégoriesThématiquesRecettes i-Cook'inRecommandées pour moiJe vide mon frigo
Le mag
La boutique
S'inscrire
Accueil
/
Recettes
/
Napolitain

Napolitain

desserts

marinalb_29
marinalb_29
i-Cook'in
NapolitainRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 11h21

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
€€€
Eco.
Très bon

51 Notes

28
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

1 h 30

CUISSON

30 min

Ajouter à mes favoris
1638
Ajouter à un menu hebdomadaireEnvoyer vers mon i-Cook'in

Pâte nature

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) sucre semoule

150 gramme(s) sucre semoule

1 sachet(s) sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) farine

200 gramme(s) farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 sachet(s) levure chimique

1 sachet(s) levure chimique

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, préchauffer votre four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Pâte au chocolat

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) sucre semoule

150 gramme(s) sucre semoule

1 sachet(s) sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de cacao amer

2 c.à.s de cacao amer

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation, mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Ganache au chocolat

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

60 gramme(s) beurre

60 gramme(s) beurre

3 étapes
1
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol pour réduire le chocolat en poudre.
10 s      
8      
2
Ajouter la crème liquide au chocolat.
4 min      
50 °C      
2      
3
Couper le beurre en morceaux et le rajouter à la préparation. Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse.
15 s      
5      

Glaçage

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

2 à 3 c.à.s d'eau

2 à 3 c.à.s d'eau

1 étape
1
Pendant ce temps, réaliser le glaçage : verser le sucre glace dans un bol et incorporer très progressivement l'eau en mélangeant avec un mini-fouet ou une cuillère à café. La pâte doit être épaisse mais malléable pour qu'elle ne coule pas lorsqu'on l'étale. Si le glaçage devient trop liquide, ajouter à nouveau du sucre glace. Rajouter les vermicelles avant que le glaçage ne prenne.

Montage du Napolitain

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Couper chaque pâte en deux avec ou sans le cadre inox pour avoir 4 parties, en commençant par celle au chocolat. Etaler entre chaque couche de la ganache au chocolat. Finir par le glaçage, saupoudrer de vermicelles au chocolat. Laisser 1h30 au frigo.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/guy-demarle-sengage-pour-loperation-octobre-rose/https://mag.guydemarle.com/guy-demarle-sengage-pour-loperation-octobre-rose/

Vous aimerez aussi ...

Gâteau aux spéculos
i-Cook'in
raymondec_db64Raymonde Colas
Conseillère Guy Demarle

Gâteau aux spéculos

Aucune note

50 min
0
4
Panacotta à la vanille
i-Cook'in
chef_laurentChef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle

Panacotta à la vanille

Aucune note

15 min
1
66
CUBES MOELLEUX POIRE CHOCOLAT
i-Cook'in
elisabethp_9348Elisabeth Pipard
Conseillère Guy Demarle

CUBES MOELLEUX POIRE CHOCOLAT

Aucune note

10 min
0
22
Clafoutis au chocolat cassis
i-Cook'in
chef_maeliggeorgelinChef Maëlig Georgelin
Chef

Clafoutis au chocolat cassis

Délicieux

20 min
2
46
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Se connecter
S'inscrire
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Se connecter
S'inscrire
28 commentaires
adelinec_e99b
adelinec_e99b
vendredi 3 décembre 2021 à 19h34

Moi aussi mon bol à brûler la température pour le chocolat est trop élevée. Cela doit dépendre du chocolat.
Une précision pour le nappage de la ganache il suffit de mettre une simple couche sur l'étage du chocolat et pas à chaque couche sinon très bon

pollange
pollange
lundi 17 février 2020 à 07h53

Délicieux

Merci pour cette recette, il est délicieux!!

sophie88
sophie88
dimanche 9 février 2020 à 12h24

Délicieux

Excellente ,plus une dans mes favoris 😋

sandrab_e167
sandrab_e167
mercredi 5 février 2020 à 09h01

Délicieux

Excellente recette ! Des fois je met de la pâte à tartiner au milieu !
Je les faite hier et j'ai rencontré un problème avec ma ganache mon bol a cramé ! Est ce que ça vous est déjà arrivé et comment avez vous récupéré le bol ?

isavanfi
isavanfi
mardi 28 avril 2020 à 15h10

mon bol a accroché aussi pour moi

lolo09
lolo09
mardi 4 février 2020 à 15h43

Délicieux

Un régale!
Je n'avais pas le bon moule alors le visuel n'étais pas au top mais le goût y est ! Délicieux! A conserver à température ambiante.

Afficher plus de commentaires

À la une en ce moment

10 bonnes raisons de choisir notre machine à café à grains Canofea®

Guy Demarle s’engage pour l’opération “Octobre Rose” !

Les avantages du café en grains

Signaler un contenu approprié
Annuler
Envoyer à un administrateur
Logo

Nos sites

Guy DemarleClub Guy DemarleLe Mag'BoutiqueBe Savei-Cook'in

Service conso

Contactez-nousC.G.UMentions légalesPolitique de confidentialité

Restez connecté

Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration culinaire ! Recettes, portraits de chefs, articles, trucs et astuces... Vous ne voulez pas manquer ça ;-)

S'inscrire / se connecterCopyright2022 © GUY DEMARLE