Napolitain

marinalb_29
Marina Lebreton
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
NapolitainRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 11h21

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

48 Notes

27
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TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

1 h 30

CUISSON

30 min

Pâte nature

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, préchauffer votre four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Pâte au chocolat

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de cacao amer

2 c.à.s de cacao amer

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation, mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Ganache au chocolat

Ingredients
200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

3 étapes
1
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol pour réduire le chocolat en poudre.
10 s      
8      
2
Ajouter la crème liquide au chocolat.
4 min      
50 °C      
2      
3
Couper le beurre en morceaux et le rajouter à la préparation. Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse.
15 s      
5      

Glaçage

Ingredients
150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

2 à 3 c.à.s d'eau

2 à 3 c.à.s d'eau

1 étape
1
Pendant ce temps, réaliser le glaçage : verser le sucre glace dans un bol et incorporer très progressivement l'eau en mélangeant avec un mini-fouet ou une cuillère à café. La pâte doit être épaisse mais malléable pour qu'elle ne coule pas lorsqu'on l'étale. Si le glaçage devient trop liquide, ajouter à nouveau du sucre glace. Rajouter les vermicelles avant que le glaçage ne prenne.

Montage du Napolitain

Ingredients
1 étape
1
Couper chaque pâte en deux avec ou sans le cadre inox pour avoir 4 parties, en commençant par celle au chocolat. Etaler entre chaque couche de la ganache au chocolat. Finir par le glaçage, saupoudrer de vermicelles au chocolat. Laisser 1h30 au frigo.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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27 commentaires
pollange
pollange

Délicieux

Merci pour cette recette, il est délicieux!!

sophie88
sophie88

Délicieux

Excellente ,plus une dans mes favoris 😋

sandrab_e167
sandra Bidart
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette ! Des fois je met de la pâte à tartiner au milieu !
Je les faite hier et j'ai rencontré un problème avec ma ganache mon bol a cramé ! Est ce que ça vous est déjà arrivé et comment avez vous récupéré le bol ?

isavanfi
isavanfi

mon bol a accroché aussi pour moi

lolo09
lolo09

Délicieux

Un régale!
Je n'avais pas le bon moule alors le visuel n'étais pas au top mais le goût y est ! Délicieux! A conserver à température ambiante.

catherineg_0f56
catherineg_0f56

Bonjour , je me dois de prendre de l’avance car j’ai plusieurs gâteaux à faire ... est-ce possible de le congeler ? Merci de votre réponse et bonne journée