desserts

Marina Lebreton

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 17 octobre 2015 à 11h21

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

48 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

1 h 30

CUISSON

30 min

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1367

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Pâte nature

Ingredients

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

2 étapes

Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, préchauffer votre four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Accessoire(s) :

40 s

Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.

Accessoire(s) :

40 s

Pâte au chocolat

Ingredients

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de cacao amer

2 étapes

Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, mettre tous les ingrédients dans le bol.

Accessoire(s) :

40 s

Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation, mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.

Accessoire(s) :

40 s

Ganache au chocolat

Ingredients

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

60 gramme(s) de beurre

3 étapes

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol pour réduire le chocolat en poudre.

10 s

Ajouter la crème liquide au chocolat.

4 min

50 °C

Couper le beurre en morceaux et le rajouter à la préparation. Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse.

15 s

Glaçage

Ingredients

150 gramme(s) de sucre glace

2 à 3 c.à.s d'eau

1 étape

Pendant ce temps, réaliser le glaçage : verser le sucre glace dans un bol et incorporer très progressivement l'eau en mélangeant avec un mini-fouet ou une cuillère à café. La pâte doit être épaisse mais malléable pour qu'elle ne coule pas lorsqu'on l'étale. Si le glaçage devient trop liquide, ajouter à nouveau du sucre glace. Rajouter les vermicelles avant que le glaçage ne prenne.

Montage du Napolitain

Ingredients

1 étape

Couper chaque pâte en deux avec ou sans le cadre inox pour avoir 4 parties, en commençant par celle au chocolat. Etaler entre chaque couche de la ganache au chocolat. Finir par le glaçage, saupoudrer de vermicelles au chocolat. Laisser 1h30 au frigo.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Napolitain
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 3 + 3 oeufs; 150 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre semoule; 1 sachet(s) + 1 sachet(s) de sucre vanillé; 200 gramme(s) + 200 gramme(s) + 200 gramme(s) de crème fraîche liquide; 200 gramme(s) de farine; 1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel; 1 sachet(s) de levure chimique; 200 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure chimique; 2 c.à.s de cacao amer; 200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®; 60 gramme(s) de beurre; 150 gramme(s) de sucre glace; 2 à 3 c.à.s d'eau

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27 commentaires

pollange

lundi 17 février 2020 à 07h53

Délicieux

Merci pour cette recette, il est délicieux!!

sophie88

dimanche 9 février 2020 à 12h24

Délicieux

Excellente ,plus une dans mes favoris 😋

sandra Bidart

mercredi 5 février 2020 à 09h01

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette ! Des fois je met de la pâte à tartiner au milieu !
Je les faite hier et j'ai rencontré un problème avec ma ganache mon bol a cramé ! Est ce que ça vous est déjà arrivé et comment avez vous récupéré le bol ?

isavanfi

mardi 28 avril 2020 à 15h10

mon bol a accroché aussi pour moi

lolo09

mardi 4 février 2020 à 15h43

Délicieux

Un régale!
Je n'avais pas le bon moule alors le visuel n'étais pas au top mais le goût y est ! Délicieux! A conserver à température ambiante.

catherineg_0f56

mercredi 22 janvier 2020 à 16h17

Bonjour , je me dois de prendre de l’avance car j’ai plusieurs gâteaux à faire ... est-ce possible de le congeler ? Merci de votre réponse et bonne journée

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