Napolitain

marinalb_29
Marina Lebreton
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
NapolitainRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 11h21

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

51 Notes

28
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TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

1 h 30

CUISSON

30 min

Pâte nature

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s)  sucre semoule

150 gramme(s) sucre semoule

1 sachet(s)  sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

200 gramme(s)  crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s)  farine

200 gramme(s) farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 sachet(s)  levure chimique

1 sachet(s) levure chimique

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, préchauffer votre four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Pâte au chocolat

IngredientsListe de courses
3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s)  sucre semoule

150 gramme(s) sucre semoule

1 sachet(s)  sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

200 gramme(s)  crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de cacao amer

2 c.à.s de cacao amer

2 étapes
1
Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, mettre tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation, mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
5      

Ganache au chocolat

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s)  crème fraîche liquide

200 gramme(s) crème fraîche liquide

60 gramme(s)  beurre

60 gramme(s) beurre

3 étapes
1
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol pour réduire le chocolat en poudre.
10 s      
8      
2
Ajouter la crème liquide au chocolat.
4 min      
50 °C      
2      
3
Couper le beurre en morceaux et le rajouter à la préparation. Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse.
15 s      
5      

Glaçage

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

2 à 3 c.à.s d'eau

2 à 3 c.à.s d'eau

1 étape
1
Pendant ce temps, réaliser le glaçage : verser le sucre glace dans un bol et incorporer très progressivement l'eau en mélangeant avec un mini-fouet ou une cuillère à café. La pâte doit être épaisse mais malléable pour qu'elle ne coule pas lorsqu'on l'étale. Si le glaçage devient trop liquide, ajouter à nouveau du sucre glace. Rajouter les vermicelles avant que le glaçage ne prenne.

Montage du Napolitain

IngredientsListe de courses
1 étape
1
Couper chaque pâte en deux avec ou sans le cadre inox pour avoir 4 parties, en commençant par celle au chocolat. Etaler entre chaque couche de la ganache au chocolat. Finir par le glaçage, saupoudrer de vermicelles au chocolat. Laisser 1h30 au frigo.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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28 commentaires
adelinec_e99b
Adeline Capron
Conseillère Guy Demarle

Moi aussi mon bol à brûler la température pour le chocolat est trop élevée. Cela doit dépendre du chocolat.
Une précision pour le nappage de la ganache il suffit de mettre une simple couche sur l'étage du chocolat et pas à chaque couche sinon très bon

pollange
pollange

Délicieux

Merci pour cette recette, il est délicieux!!

sophie88
sophie88

Délicieux

Excellente ,plus une dans mes favoris 😋

sandrab_e167
sandra Bidart
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette ! Des fois je met de la pâte à tartiner au milieu !
Je les faite hier et j'ai rencontré un problème avec ma ganache mon bol a cramé ! Est ce que ça vous est déjà arrivé et comment avez vous récupéré le bol ?

isavanfi
isavanfi

mon bol a accroché aussi pour moi

lolo09
lolo09

Délicieux

Un régale!
Je n'avais pas le bon moule alors le visuel n'étais pas au top mais le goût y est ! Délicieux! A conserver à température ambiante.