Name: Mousse d'avocats et crevettes (Dude)
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) de crevettes roses cuites; 10 cl. de crème liquide entière; 2 avocats; 1 jus d’un demi-citron; 200 gramme(s) de fromage frais de ricotta; 3 pincée(s) de Piment d"Espelette; sel/poivre

apéritifs

petits gourmands

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 14 mars 2016 à 14h19

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

61 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

2 h

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Préparation 1

Ingredients

200 gramme(s) de crevettes roses cuites

10 cl. de crème liquide entière

2 avocats

1 jus d’un demi-citron

200 gramme(s) de fromage frais de ricotta

3 pincée(s) de Piment d"Espelette

sel/poivre

5 étapes

Pendant le début préparation, mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit bien froide au moment de l'utiliser.
Décortiquez les crevettes, et les coupez en petits tronçons.

Coupez les avocats en deux et retirer leur noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe, mettre leur chair dans le bol inox.
Rajoutez le jus de citron.
Mixez....

1 min

Ajoutez la rigotta, le piment... salez et poivrez.

1 min 30 s

Versez sur le couvercle en laissant le verre doseur, la crème liquide lentement... L'étape est progammée 4 minutes vitesse 5

4 min

Répartir la préparation d'avocats dans 6 verrines, rajoutez les morceaux de crevettes, mettre une petite touche verte de persil, ciboulette ou graines germées de roquette... à votre convenance.
pour un apéro gourmet faire un trio de verrines (Dude) ... Mousse de betterave et sa garniture croquante et mousse de courgettes basilic et saumon.
Passez un agréable moment......
Dude

Bon appétit !