Mousse d'avocats et crevettes (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse d'avocats et crevettes (Dude)Recette créée le lundi 14 mars 2016 à 14h19

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

62 Notes

10
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de crevettes roses cuites

200 gramme(s) de crevettes roses cuites

10 cl. de crème liquide entière

10 cl. de crème liquide entière

2 avocats

2 avocats

1  jus d’un demi-citron

1 jus d’un demi-citron

200 gramme(s) de fromage frais de ricotta

200 gramme(s) de fromage frais de ricotta

3 pincée(s) de Piment d"Espelette

3 pincée(s) de Piment d"Espelette

 sel/poivre

sel/poivre

5 étapes
1
Pendant le début préparation, mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit bien froide au moment de l'utiliser.
Décortiquez les crevettes, et les coupez en petits tronçons.
2
Coupez les avocats en deux et retirer leur noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe, mettre leur chair dans le bol inox.
Rajoutez le jus de citron.
Mixez....
1 min      
5      
3
Ajoutez la rigotta, le piment... salez et poivrez.
1 min 30 s      
5      
4
Versez sur le couvercle en laissant le verre doseur, la crème liquide lentement... L'étape est progammée 4 minutes vitesse 5
4 min      
5      
5
Répartir la préparation d'avocats dans 6 verrines, rajoutez les morceaux de crevettes, mettre une petite touche verte de persil, ciboulette ou graines germées de roquette... à votre convenance.
pour un apéro gourmet faire un trio de verrines (Dude) ... Mousse de betterave et sa garniture croquante et mousse de courgettes basilic et saumon.
Passez un agréable moment......
Dude
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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10 commentaires
josselineb1407
josselineb1407

Bonjour Sylvie Excellente recette (comme d’habitude). Si je veux préparer des vermines à l’avance, puis les congeler? Merci

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Re bonsoir Josseline :-) ... Un grand merci pour le compliment :-) par contre idem que pour la mousse de courgettes je n'ai jamais fait pour la congeler. A tester. Et encore désolée.

maudross
maudross

Délicieux

Délicieux ! Super frais. Tous le monde a aimé. Fait pour 6 personnes. Recette que je garde, à refaire !

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci .. votre retour est important :-)

marcd_0adc
marcd_0adc

Délicieux

Test réalisé pour pâques. Je valide cette délicieuse recette. Merci à vous

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Marc :-)

learomane
learomane

Très bonne recette servie en entrée. Cette quantité a rempli 5 ramequins.

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci :-)

isabelleherbomel
isabelleherbomel

Délicieux, très frais!

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Isabelle :-)