Mousse d'avocats et crevettes (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse d'avocats et crevettes (Dude)Recette créée le lundi 14 mars 2016 à 14h19

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

60 Notes

2
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

2 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de crevettes roses cuites

200 gramme(s) de crevettes roses cuites

1  jus d’un demi-citron

1 jus d’un demi-citron

200 gramme(s) de fromage frais de ricotta

200 gramme(s) de fromage frais de ricotta

10 cl. de crème liquide entière

10 cl. de crème liquide entière

2 avocats

2 avocats

3 pincée(s) de Piment d"Espelette

3 pincée(s) de Piment d"Espelette

 sel/poivre

sel/poivre

5 étapes
1
Pendant le début préparation, mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit bien froide au moment de l'utiliser.
Décortiquez les crevettes, et les coupez en petits tronçons.
2
Coupez les avocats en deux et retirer leur noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe, mettre leur chair dans le bol inox.
Rajoutez le jus de citron.
Mixez....
1 min      
0 C°      
5      
3
Ajoutez la rigotta, le piment... salez et poivrez.
1 min 30 s      
0 C°      
5      
4
Versez sur le couvercle en laissant le verre doseur, la crème liquide lentement... L'étape est progammée 4 minutes vitesse 5
4 min      
0 C°      
5      
5
Répartir la préparation d'avocats dans 6 verrines, rajoutez les morceaux de crevettes, mettre une petite touche verte de persil, ciboulette ou graines germées de roquette... à votre convenance.
pour un apéro gourmet faire un trio de verrines (Dude) ... Mousse de betterave et sa garniture croquante et mousse de courgettes basilic et saumon.
Passez un agréable moment......
Dude
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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2 commentaires
learomane
learomane

Très bonne recette servie en entrée. Cette quantité a rempli 5 ramequins.

isabelleh_b751
isabelleh_b751

Délicieux, très frais!