Mousse d'avocats et crevettes (Dude)

Pendant le début préparation, mettre la crème au congélateur pour qu'elle soit bien froide au moment de l'utiliser.
Décortiquez les crevettes, et les coupez en petits tronçons.

Coupez les avocats en deux et retirer leur noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe, mettre leur chair dans le bol inox.
Rajoutez le jus de citron.
Mixez....

Ajoutez la rigotta, le piment... salez et poivrez.

Versez sur le couvercle en laissant le verre doseur, la crème liquide lentement... L'étape est progammée 4 minutes vitesse 5

Répartir la préparation d'avocats dans 6 verrines, rajoutez les morceaux de crevettes, mettre une petite touche verte de persil, ciboulette ou graines germées de roquette... à votre convenance.
pour un apéro gourmet faire un trio de verrines (Dude) ... Mousse de betterave et sa garniture croquante et mousse de courgettes basilic et saumon.
Passez un agréable moment......
Dude