Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Poser le moule Amandier sur la plaque en aluminium perforée. Séparer les jaunes des blancs en mettant les jaunes dans le bol de l'I-Cook'In et les blancs dans un ramequin. Verser le sucre sur les jaunes et mélanger 1 mn, vitesse 6.

Incorporer les blancs, la farine, la maïzéna, le lait, la margarine fondue, la levure et le sel. Mélanger 1 mn, vitesse 5.

Ouvrir le bol et racler si besoin à l'aide d'une maryse, puis mélanger à nouveau 30 sec, vitesse 5.

Répartir de manière égale la préparation dans 3 culs de poule.

Presser un demi-citron vert, ajouter le jus à l'une des préparations. Verser 2 pincées de cardamome moulue ainsi que 2 pincées de gingembre moulu. Mélanger et verser dans une des empreintes.

Eplucher, épépiner la poire et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter les pépites de chocolat noir. Mélanger et verser dans une des empreintes.

Eplucher, épépiner la pommee et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter 2 pincées de cannelle en poudre. Mélanger et verser dans une des empreintes. Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre vanillé.

Faire cuire 30 à 35 mn. Laisser refroidir 1 à 2 mn, puis démouler. Vous pouvez changer les garnitures au gré de vos envies... ou selon ce que vous avez dans le frigo. ;-)