Moelleux poires oréoRecette créée le jeudi 9 mai 2024 à 11h57
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à charlotte OHRA®
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  • Spatule haute température 35 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    50 gramme(s) de poudre d'amandes

    50 gramme(s) de poudre d'amandes

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    3 c.à.s d'huile

    3 c.à.s d'huile

    70 gramme(s)  brisures d oréo

    70 gramme(s) brisures d oréo

    1 poire(s)

    1 poire(s)

    30 gramme(s) de cassonade

    30 gramme(s) de cassonade

    1 étape
    1
    Étape 1

    Préchauffer le four à 180°. Poser le moule charlotte sur la plaque perforée
    Mettre le sucre, 2 oeufs et le sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 5.

    Dans le bol d’un robot ,

    Ajouter la farine, les amandes en poudre, la levure chimique,le lait et l'huile puis mixer 10sec/vitesse 5

    Ajouter les brisures d ORÉO et mélanger
    10 sec/vitesse 2

    Garnir le moule charlotte avec la moitié de la pâte, disposer les lamelles de poire sur la surface, puis ajouter le reste de pâte.

    Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C.
    Nettoyer le bol.

    Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4 min/60°C/vitesse 2.Ajouter l'œuf restant et la cassonade puis mixer15 sec/vitesse 5.

    Sortir le gâteau sans éteindre le four, puis garnir la surface de cette préparation. Enfourner et cuire à nouveau 20 minutes à 180°C.

    À la sortie du four, laisser refroidir dans le moule avant de servir.

    N’hésitez pas à me
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    0637187756
    Sara Bontemps
    Conseillère Guy Demarle
    Bon appétit !

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