Moelleux léger aux dattes (sans sucre, sans beurre), fabrication pâte de dattes incluse.

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Moelleux léger aux dattes (sans sucre, sans beurre), fabrication pâte de dattes incluse.Recette créée le mercredi 24 octobre 2018 à 22h07

PRÊT EN

15 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

10 min 45 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
155 gramme(s) de dattes dénoyautées

155 gramme(s) de dattes dénoyautées

120 gramme(s) + 100 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

120 gramme(s) + 100 gramme(s) + 500 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

1 oeuf

1 oeuf

15 gramme(s) de huile de coco

15 gramme(s) de huile de coco

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de Maïzena

25 gramme(s) de Maïzena

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 c.à.s de canelle en poudre

1 c.à.s de canelle en poudre

25 gramme(s) de amandes effilées

25 gramme(s) de amandes effilées

1 c.à.s de vinaigre de cidre

1 c.à.s de vinaigre de cidre

3 goutte(s) de produit vaisselle

3 goutte(s) de produit vaisselle

11 étapes
1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2
On commence par la pâte de dattes.
Versez les dates dénoyautées et mixer les.
Posez le verre doseur sur le robot afin d'éviter les projections.
15 s      
5      
3
Racler l'intérieur du bol avec la spatule pour récupérer les morceaux projetés sur les parois.
Ajoutez l'eau.
Faites cuire les dattes sans le doseur.
3 min      
80 °C      
2      
4
Pour terminez, mixez le tout.
1 min      
5      
5
La pâte de dattes est prête. Vous pouvez la laisser dans le bol car nous préparons la pâte pour les moelleux directement.

Commencez par mélanger la pâte de datte avec l'eau, le lait, l’œuf, l'huile et la fleur d'oranger.
Posez le verre doseur sur le robot pour éviter les projections.
1 min 30 s      
4      
6
Ajoutez la farine et mélangez.
1 min      
5      
7
Ajoutez la maïzena, le sel, la cannelle et les amandes effilées.
Mélangez.
1 min      
5      
8
Une fois la pâte bien lisse, ajoutez le vinaigre de cidre.
30 s      
5      
9
Cuisson :

La pâte est prête !

Versez-la dans un moule graissé et faites cuire au four pendant 40 minutes, à surveiller. Lorsque vos biscuits sont bien dorés, ils sont prêts !

Le gâteau se conservera plusieurs jours dans du cellophane.
10
Etape bonus : nettoyage du bol :

Versez quelques gouttes de produit vaisselle et de l'eau, faites chauffer.
2 min 30 s      
70 °C      
4      
11
Encore 2 tours de turbo et le bol est propre, il ne restera plus qu'à le rincer.
Bon appétit !
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4 commentaires
mario-m
mario-m

Bonjour
Avec le nouveau logiciel de Demarle, j'avais perdu votre recette que je viens de retrouver et remettre en favoris.
C'est une excellente recette que je vais pouvoir remettre oeuvre, et la pâte de datte me sert pour d'autres préparations...mais là je vais avoir le bon déroulé de la préparation.
Merci

carolinem_c92d
carolinem_c92d

Merci à vous pour votre super gentil commentaire, ça me fait plaisir :).
et bon appétit ! :)

abriko29
abriko29

Délicieux

Vraiment très bon . Merci

carolinem_c92d
carolinem_c92d

Merci à vous, avec plaisir !! :)