Flan de brocolis

lacuisinedeveronique
Veronique Moyens
Conseillère Guy Demarle
Flan de brocolisRecette créée le vendredi 5 février 2021 à 17h41
40 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de brocolis

600 gramme(s) de brocolis

200 gramme(s)  crème fraîche liquide allégée

200 gramme(s) crème fraîche liquide allégée

100 gramme(s) de échalote(s)

100 gramme(s) de échalote(s)

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

2 c.à.s d'huile

2 c.à.s d'huile

1 pincée(s) de noix de muscade

1 pincée(s) de noix de muscade

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Étape 1

Cuire le brocoli à la vapeur et réserver

Déposez l'empreinte grand ronds sur la plaque alu

Préchauffer le four à 160°

2
Étape 2

Déposez un petit bouquet de brocoli dans l'empreinte ( 8 bouquets)

Faire revenir l'échalote dans l'huile

Mixez le reste du brocoli à l'aide du Tronado

3
Étape 3

Dans un cul de poule battre les oeufs et la crème

Ajoutez la purée de brocoli et l'échalote

Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade

Mélangez



4
Étape 4 Répartir votre appareil dans les empreintes Cuire 20 à 30 min à 160° A mi-cuisson déposez la toile par dessus Démoulez tiède Bon appétit Pour plus de gourmandise déposez un morceau de fromage fondu dans l'empreinte
Bon appétit !
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