Posez le fouet sur les lames du couteau et ajoutez le jus de citron, le sucre et la maïzena.
Accessoire(s) :
2 min
40 °C
3
2
Ajoutez les œufs à la préparation précédente. programmez la cuisson puis retirez le fouet et remplissez 20 empreintes petits fours. Laissez refroidir puis placez au congélateur environ 2h
Accessoire(s) :
4 min
80 °C
4
le biscuit
Ingredients
150 gramme(s) de de beurre
120 gramme(s) de de sucre
3 oeufs
jus d’un demi-citron
zeste de citron non traité
120 gramme(s) de farine de blé
60 gramme(s) de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
4 étapes
1
Posez le fouet sur les lames. Ajoutez dans le bol le beurre tempéré et le sucre.
Réglez le minuteur 30 secondes vit 3
Accessoire(s) :
3 min
5
2
ajoutez les œufs, le zeste de citron râpe et le jus d'un demi citron
Accessoire(s) :
2 min
5
3
incorporez la farine ,la levure et poudre d'amandes.
Accessoire(s) :
1 min
3
4
Versez la pâte dans les moules mini muffins, laissez reposer 1 heure au frais. Placez au centre de chaque moelleux un cœur de Lemond curd congelé, enfoncez le légèrement puis mettez au four 20 minutes à 180°c. A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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