Moelleux au chocolat coeur spéculoos et pâte à tartiner

Moelleux au chocolat coeur spéculoos et pâte à tartinerRecette créée le jeudi 25 mars 2021 à 20h25
30 minSimple5 pers.Eco.

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Auteurnolwenn_petit

Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de pâte de spéculoos

    100 gramme(s) de pâte de spéculoos

    100 gramme(s) de pâte à tartiner au chocolat

    100 gramme(s) de pâte à tartiner au chocolat

    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    175 gramme(s) de chocolat noir

    175 gramme(s) de chocolat noir

    75 gramme(s) de sucre

    75 gramme(s) de sucre

    5 oeuf(s)

    5 oeuf(s)

    25 gramme(s) de maïzena

    25 gramme(s) de maïzena

    50 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine

     noisette(s)

    noisette(s)

     spéculoos

    spéculoos

    2 étapes
    1
    Pour faciliter la suite, dans le moule petits fours, remplissez 10 empreintes avec la pâte de spéculoos et 10 empreintes avec la pâte à tartiner.
    (Je les fais tiédir au bain-marie pour faciliter le remplissage des empreintes)

    Mettez au congélateur pour 1h environ.
    2
    Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.

    Hors du feu, ajoutez le sucre et remuez pour refroidir un peu la préparation.

    Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
    Ajoutez la farine et la Maïzena.

    Versez environ la moitié de la préparation dans les empreintes mini muffins.
    Déposez un coeur congelé de pâte de spéculoos ou de pâte à tartiner.
    Recouvrez avec le reste de préparation.

    Facultatif : déposez des noisettes concassées sur ceux à la pâte à tartiner et des morceaux de spéculoos sur ceux à la pâte de spéculoos.

    Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C.

    Dégustez tiède pour avoir le coeur bien coulant ;-)
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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