Réhydrater la gélatine pendant 10 min dans un récipient d'eau froide. Verser dans le bol le petit pot de sauce poivrons ou poivrons /aubergines. Ajouter l'eau et chauffer 2 min - 60° - vitesse 3

Ajouter la gélatine essorée puis mélanger 10 secondes - vitesse 3

Ajouter la crème et la ricotta. Mélanger 20 secondes - vitesse 4

Remplir les 24 empreintes mini spirales, les congeler minimum 1 H pour un démoulage facile.
2 H avant la dégustation, les poser sur un Ritz Crakers de Lu pour la solution simple et rapide sinon délicieux sur un biscuit parmesan ou une tuile au fromage fait maison.
A l'aide de la poche à douille, remplir la cavité avec du St Moret ou autres