Mini-Savarins à la truite fumée

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Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-Savarins à la truite fuméeRecette créée le jeudi 30 mars 2017 à 12h50

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

0
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

Appareil à savarins

Ingredients
120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

60 gramme(s) de crème fraîche épaisse

25 gramme(s) de feta

25 gramme(s) de feta

25 gramme(s) de mascarpone

25 gramme(s) de mascarpone

2 oeufs

2 oeufs

1 c.à.s de d'aneth frais émincé

1 c.à.s de d'aneth frais émincé

1 c.à.c de de levure

1 c.à.c de de levure

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de d'huile d'olive

20 gramme(s) de truite fumée (ou saumon fumé)

20 gramme(s) de truite fumée (ou saumon fumé)

40 gramme(s) de truite fumée (en dés)

40 gramme(s) de truite fumée (en dés)

2 étapes
1
Préchauffer le four à 170°.
Mettre dans le bol du robot : la farine, la crème fraîche, la feta, le mascarpone, les oeufs, l'aneth émincé, la levure, l'huile d'olive, la truite fumée et mixer le tout.
2 min 30 s      
5      
2
Ajouter dans le bol les dés de truite fumée et mélanger. Puis lorsque tout est bien homogène verser dans le moule à mini-savarins et cuire pendant 15 à 20 minutes four à 170°.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
30 s      
3      

Crème à pocher (à réaliser en dehors du robot)

Ingredients
100 gramme(s) de fromage st moret

100 gramme(s) de fromage st moret

1 c.à.s de fromage boursin

1 c.à.s de fromage boursin

1 c.à.s de crème liquide

1 c.à.s de crème liquide

 sel

sel

 poivre

poivre

1 tranche de truite fumée

1 tranche de truite fumée

1 étape
1
Dans un autre bol mélanger les ingrédients et verser dans une poche à douille avec douille cannelée.
Dresser cette crème sur les mini-cannelés refroidis et ajouter un petit morceau de truite fumé roulée sur lui-même et une pluche d'aneth.
Bon appétit !

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