Mini soufflé jambon fromage

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Laure GREA
Conseillère Guy Demarle
Mini soufflé jambon fromage Recette créée le mardi 21 avril 2020 à 22h37
1 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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  • Moule 12 Mini-muffins FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Ingrédients

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de beurre

    50 gramme(s) de beurre

    400 gramme(s) de lait

    400 gramme(s) de lait

    2 pincée(s) de sel

    2 pincée(s) de sel

    2 pincée(s) de poivre

    2 pincée(s) de poivre

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    200 gramme(s) de dés de jambon

    200 gramme(s) de dés de jambon

    4 branche(s) de persil

    4 branche(s) de persil

    50 gramme(s) de fromage râpé

    50 gramme(s) de fromage râpé

    5 étapes
    1
    Étape 1 :
    Préchauffer le four à 180°C.
    Préparer le moule à 12 mini muffins.
    2
    Étape 2 :
    Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 8min/100°C/vitesse 2.
    Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
    3
    Étape 3 :
    Ajouter le jambon et le persil puis mélanger 15 sec /vitesse 3. Mixer à nouveau 30 sec /vitesse 2 en ajoutant les jaunes d'œufs un à un.
    4
    Étape 4 :
    Ajouter le fromage râpé, puis mélanger 30 sec /vitesse 3.
    5
    Étape 5 :
    Insérer le fouet.
    Mettre les blancs d'œufs et fouetter 2 min/vitesse 3.
    Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
    Verser dans les moules et enfourner 20 min, sans ouvrir le four.
    Servir !
    Bon appétit...
    Bon appétit !

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