Recettes traditionnelles

Laure GREA

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 21 avril 2020 à 22h37

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini soufflé jambon fromage
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 40 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) de beurre; 400 gramme(s) de lait; 2 pincée(s) de sel; 2 pincée(s) de poivre; 4 oeuf(s); 200 gramme(s) de dés de jambon; 4 branche(s) de persil; 50 gramme(s) de fromage râpé

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Ingrédients

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de lait

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de poivre

4 oeuf(s)

200 gramme(s) de dés de jambon

4 branche(s) de persil

50 gramme(s) de fromage râpé

5 étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer le moule à 12 mini muffins.

Étape 2 :
Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 8min/100°C/vitesse 2.
Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.

Étape 3 :
Ajouter le jambon et le persil puis mélanger 15 sec /vitesse 3. Mixer à nouveau 30 sec /vitesse 2 en ajoutant les jaunes d'œufs un à un.

Étape 4 :
Ajouter le fromage râpé, puis mélanger 30 sec /vitesse 3.

Étape 5 :
Insérer le fouet.
Mettre les blancs d'œufs et fouetter 2 min/vitesse 3.
Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
Verser dans les moules et enfourner 20 min, sans ouvrir le four.
Servir !
Bon appétit...

Bon appétit !