Mini soufflé jambon fromage Recette créée le mardi 21 avril 2020 à 22h37

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
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Ingrédients

Ingredients
40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de lait

400 gramme(s) de lait

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

200 gramme(s) de dés de jambon

200 gramme(s) de dés de jambon

4 branche(s) de persil

4 branche(s) de persil

50 gramme(s) de fromage râpé

50 gramme(s) de fromage râpé

5 étapes
1
Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer le moule à 12 mini muffins.
2
Étape 2 :
Mettre la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 8min/100°C/vitesse 2.
Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
3
Étape 3 :
Ajouter le jambon et le persil puis mélanger 15 sec /vitesse 3. Mixer à nouveau 30 sec /vitesse 2 en ajoutant les jaunes d'œufs un à un.
4
Étape 4 :
Ajouter le fromage râpé, puis mélanger 30 sec /vitesse 3.
5
Étape 5 :
Insérer le fouet.
Mettre les blancs d'œufs et fouetter 2 min/vitesse 3.
Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
Verser dans les moules et enfourner 20 min, sans ouvrir le four.
Servir !
Bon appétit...
Bon appétit !

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