Préchauffer le four à 180°C et poser votre empreinte sur la plaque alu.

Réserver une 20taine de cerneaux de noix et mixer le reste à l’aide du Tornado.

Mettre le beurre et les pistoles de chocolat dans le bol bain marie et faire fondre l’ensemble au bain marie jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Dans le cul de poule, battre les œufs avec le sucre puis incorporer la farine et la levure. Sans cesser de mélanger, ajouter le chocolat/beurre fondu. Terminer avec les cerneaux de noix concassés et mélanger à la spatule haute température.
Répartir la pâte dans les empreintes à l’aide d’une cuillère à soupe. Répartir les cerneaux de noix réservés sur les muffins et enfourner pour 15 mn. Vérifier la cuisson à l’aide de la petite spatule coudée qui doit ressortir sèche.
Laisser reposer 5 mn puis démouler sur une grille.

A proposer en mignardises avec le café ou à l’heure du goûter.

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