Cake chocolat et praliné

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Cake chocolat et pralinéRecette créée le vendredi 11 octobre 2019 à 18h06

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

30 min

CUISSON

12 min

Préparation des cakes chocolat praliné

Ingredients
140 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

140 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

15 gramme(s) de sucre praliné

15 gramme(s) de sucre praliné

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) d'oeuf(s)

100 gramme(s) d'oeuf(s)

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

3 gramme(s) de levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le praliné puis le beurre coupé en morceaux.
Incorporez les œufs puis le sucre. Mélangez.
Incorporez la farine tamisée avec la levure.

Placez votre moule sur la plaque perforée. A l'aide d'une poche à douilles sans douille, répartissez la pâte dans les empreintes. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et faites cuire les gâteaux 12 minutes environ à 200°C (th. 6-7). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Décoration

Ingredients
60 gramme(s) de praliné

60 gramme(s) de praliné

 noisette(s) torréfiée(s)

noisette(s) torréfiée(s)

1 étape
1
Faites chauffer légèrement le praliné au bain-marie et versez-le dans une poche à douilles.

Faites couler le praliné dans les cannelures des gâteaux et parsemez de noisettes concassées.
Bon appétit !

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1 commentaires
christaile76
christaile76

Bonjour .
Ou achetez vous le sucre praliné *