Mini-maïs Tex Mex et houmous

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-maïs Tex Mex et houmousRecette créée le lundi 26 juin 2017 à 10h42

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min

Préparation de l'houmous de maïs

Ingredients
350 gramme(s) de grains de maïs

350 gramme(s) de grains de maïs

60 gramme(s) de tahiné (pâte de sésame)

60 gramme(s) de tahiné (pâte de sésame)

5 gramme(s) de pâte d'ail

5 gramme(s) de pâte d'ail

30 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) de jus de citron

2 pincée(s) de curcuma

2 pincée(s) de curcuma

2 pincée(s) de piment de Cayenne

2 pincée(s) de piment de Cayenne

 sel fin

sel fin

2 étapes
1
Egouttez les grains de maïs et pressez-les.
Dans le bol, mettez les maïs, la pâte de sésame, la pâte d'ail, le jus de citron, le curcuma, le piment de Cayenne et le sel.
Placez le panier inox dessus et programmez 1 minute - vitesse 10.
1 min      
10      
2
Rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais.

Préparation 2

Ingredients
1 étape
1
Faites cuire les mini-maïs 5 minutes environ dans de l'eau bouillante salée.
Poêlez-les ensuite dans l'huile avec la pâte Tex Mex. Vérifiez l'assaisonnement.
Servez les mini-maïs à l'apéritif avec l'houmous de maïs.
Bon appétit !
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