Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7) et placez le moule 24 multi empreintes mini tartelettes sur la plaque perforée.
2
Versez l’eau, le beurre, le sel et la CC de curry dans le bol du cook'in. Réglez 3 mn, 100 °C, vitesse 2.
3 min
100 °C
2
3
A la fin du cycle, ajoutez la farine et réglez 4 mn, vitesse 4. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
4 min
4
4
Programmez 1 mn 30, vitesse sur 5 et incorporez les œufs un par un par l’orifice toutes les 30 secondes. Ne mettez pas le verre doseur.
1 min 30 s
5
5
Dressez 24 choux dans les mini tartelettes à mi hauteur à l’aide d’une poche à douille. Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez les graines de sésame. Dorez à l’œuf battu dilué avec 1 Cs d'eau, saupoudrez ensuite de graines de sésame et faites cuire à 200 °C (th. 6/7) pendant 15 mn. Poursuivez la cuisson pendant 10 mn à 180 °C. Démoulez les choux dès la sortie du four, posez-les sur une grille à pieds et percez un trou sous chacun.
Mettez le mascarpone, la crème de coco, la coriandre, la dinde coupée en morceaux dans le bol, poivrez, posez le panier inox par-dessus puis mixez 1 mn, vitesse 10.
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