Préchauffez votre four à 200°C (th6/7) et placez votre moule sur la plaque perforée.

Versez l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le curry dans le bol

Ajoutez la farine d'un seul coup.

Battez les 3 œufs à l'aide de la cuillère magique dans le pichet.

Retirez le bouchon et incorporez progressivement les œufs battus par l'orifice situé au-dessus du couvercle.

Arrêtez le i-Cook'in 30 secondes après l'introduction des œufs battus.

Versez la pâte dans la poche à douilles munie de la grosse douille unie et dressez dans le moule mini-tartelettes . Badigeonnez avec 1 œuf entier à l'aide du pinceau. Parsemez chaque petit tas de graines de sésame. Faites cuire 15 minutes à 200°C (th6/7) puis 10 minutes à 180°C (th6) : à ajuster selon votre four. Nettoyer le bol.

Préparation de la garniture : au robot ou au Tornado

Mettez dans le bol le blanc de dinde avec le mascarpone, la crème de coco, la coriandre le sel et le poivre.

Une fois les choux cuits et refroidis, les couper en 2.

Garnissez-les à la poche à douille munie de la grosse douille unie.

Bonne dégustation