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i-Cook'in
Minis Choux Curry Poulet CocoRecette créée le mardi 16 février 2021 à 18h12

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min

CUISSON

25 min

La recette en vidéo

Auteursandra68130

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

2 c.à.c de curry

2 c.à.c de curry

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

3 + 1 oeuf(s)

3 + 1 oeuf(s)

3 c.à.s de graines de sésame

3 c.à.s de graines de sésame

4 tranche(s)  dinde fumée

4 tranche(s) dinde fumée

150 gramme(s) de mascarpone

150 gramme(s) de mascarpone

40 gramme(s) de crème de coco

40 gramme(s) de crème de coco

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.s de coriandre fraîche

1 c.à.s de coriandre fraîche

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 200°C (th6/7) et placez votre moule sur la plaque perforée.

Versez l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et le curry dans le bol
3 min      
100 °C      
2      
2
Ajoutez la farine d'un seul coup.
4 min      
4      
3
Battez les 3 œufs à l'aide de la cuillère magique dans le pichet.

Retirez le bouchon et incorporez progressivement les œufs battus par l'orifice situé au-dessus du couvercle.

Arrêtez le i-Cook'in 30 secondes après l'introduction des œufs battus.
1 min      
5      
4
Versez la pâte dans la poche à douilles munie de la grosse douille unie et dressez dans le moule mini-tartelettes Flexipan Air.

Badigeonnez avec 1 œuf entier à l'aide du pinceau.

Parsemez chaque petit tas de graines de sésame.

Faites cuire 15 minutes à 200°C (th6/7) puis 10 minutes à 180°C (th6) : à ajuster selon votre four.

Nettoyer le bol.
5
Préparation de la garniture : au robot ou au Tornado

Mettez dans le bol le blanc de dinde avec le mascarpone, la crème de coco, la coriandre le sel et le poivre.

Une fois les choux cuits et refroidis, les couper en 2.

Garnissez-les à la poche à douille munie de la grosse douille unie.

Bonne dégustation
Progressive :    
1 min      
5      
10      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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