Mini-cannelés au poulet et curry

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-cannelés au poulet et curryRecette créée le jeudi 7 avril 2016 à 11h17

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
5 gramme(s) de de curry en poudre

5 gramme(s) de de curry en poudre

110 gramme(s) de Crème liquide

110 gramme(s) de Crème liquide

5 gramme(s) d'sel

5 gramme(s) d'sel

300 gramme(s)  blancs de poulet

300 gramme(s) blancs de poulet

60 gramme(s)  beurre

60 gramme(s) beurre

100 gramme(s) de poudre d’amandes

100 gramme(s) de poudre d’amandes

1 c.à.c  levure chimique

1 c.à.c levure chimique

80 gramme(s) de fécule de pommes de terre

80 gramme(s) de fécule de pommes de terre

2 c.à.s de coriandre fraiche ciselée

2 c.à.s de coriandre fraiche ciselée

2 œuf(s)

2 œuf(s)

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) puis placez vos empreintes sur une plaque perforée.
Dans le bol, versez le curry et la crème liquide puis ajoutez le sel et les blancs de poulet coupés en morceaux.
3 min      
80 °C      
2      
2
Placez le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
2t      
3
Retirez le panier inox du bol et fixez le fouet sur les lames.
Ajoutez le beurre en petits morceaux, la poudre d'amandes, la levure, la fécule de pommes de terre, la coriandre et les oeufs.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
3      
4
Répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide de la poche à douille sans douille et faites cuire 30 minutes à 210°C (th. 7). Démoulez dès la sortie du four.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
myriam
Myriam MONDOLFO
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Nous avons beaucoup aimé ! la prochaine fois je mettrai cependant plus de curry et je ne cuirai que 25 mn !
mais c'est une recette qui peut servir à l'apéro, en entrée ou en plat avec une salade !

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Perso, j'ai bien aimé, le soir avec une salade de mâche. On s'est régalés !

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle

Recette à revoir ! hyper secs avec trop de poudre d'amandes et de fécule et pas assez de liquide ; cuisson trop longue... et pas possible de mélanger correctement pendant 20 s avec le fouet.