Étape 1

Préchauffer le four à 210°C et placer le moule mini-cannelés sur la plaque aluminium perforée.

Faire fondre le beurre dans le micro-ondes.

Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs avec le lait. Incorporer la farine tamisée avec la levure.

Incorporer le beurre fondu puis le chorizo coupé en petits cubes, ou mixé au Tornado. .

Mixer le fromage dans le Tornado. L'ajouter ainsi que le piment d’Espelette à la préparation.

Répartir l'appareil dans les empreintes à l'aide de la poche à douilles.
Couvrir d'une toile de cuisson avant d'enfourner.

Faire cuire 25 minutes à 210°C.

Attendre une dizaine de minutes avant démoulage.

Déguster tièdes.