Mini-cannelés au chorizo

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Mini-cannelés au chorizoRecette créée le lundi 7 mars 2016 à 16h41
10 minSimple0 pers.Moyen

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Moyen
Très bon

15 Notes

5
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CUISSON

25 min

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Auteurchef_ulric

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Pour 30 mini-cannelés

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) de  lait

    120 gramme(s) de lait

     piment d'Espelette

    piment d'Espelette

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    130 gramme(s) de farine T55

    130 gramme(s) de farine T55

    140 gramme(s) de Etorki (fromage de brebis)

    140 gramme(s) de Etorki (fromage de brebis)

    2 gramme(s) de  levure chimique

    2 gramme(s) de levure chimique

    140 gramme(s)  chorizo

    140 gramme(s) chorizo

    40 gramme(s)  beurre

    40 gramme(s) beurre

    1 étape
    1
    Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

    Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs avec le lait.
    Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure.
    Incorporez le beurre fondu puis le chorizo finement haché au Tornado.
    Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez le fromage râpé et le piment à la préparation.

    Répartissez dans les empreintes à la poche à douilles.
    Faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7).

    Dégustez ces mini-cannelés tièdes
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    francoisemg94
    Françoise GOUTENEGRE
    Conseillère Guy Demarle

    Excellents à faire et à refaire sans hésitation.

    isacarl02270
    isacarl02270

    Par quoi remplacer le fromage ETORKI?

    francoisemg94
    Françoise GOUTENEGRE
    Conseillère Guy Demarle

    Par du gruyère râpé

    sylvie_binet
    Sylvie Binet
    Conseillère Guy Demarle

    Excellents, à refaire sans hésiter ;-)

    clau5276
    clau5276

    ces mini cannelés sont délicieux, même froids

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