Mini-cannelés au chorizo

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Mini-cannelés au chorizoRecette créée le lundi 7 mars 2016 à 16h41

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Moyen
Très bon

14 Notes

5
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CUISSON

25 min

La recette en vidéo

Auteurchef_ulric

Pour 30 mini-cannelés

Ingredients
120 gramme(s) de  lait

120 gramme(s) de lait

 piment d'Espelette

piment d'Espelette

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

130 gramme(s) de farine T55

130 gramme(s) de farine T55

140 gramme(s) de Etorki (fromage de brebis)

140 gramme(s) de Etorki (fromage de brebis)

140 gramme(s) de chorizo

140 gramme(s) de chorizo

2 gramme(s) de  levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs avec le lait.
Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure.
Incorporez le beurre fondu puis le chorizo finement haché au Tornado.
Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez le fromage râpé et le piment à la préparation.

Répartissez dans les empreintes à la poche à douilles.
Faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7).

Dégustez ces mini-cannelés tièdes
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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5 commentaires
francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle

Excellents à faire et à refaire sans hésitation.

isacarl02270
isacarl02270

Par quoi remplacer le fromage ETORKI?

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle

Par du gruyère râpé

sylvie_binet
Sylvie Binet
Conseillère Guy Demarle

Excellents, à refaire sans hésiter ;-)

clau5276
clau5276

ces mini cannelés sont délicieux, même froids