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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Mini-cannelés au chorizo

Recette créée le mardi 2 juin 2026 à 11h56

			€€€
45 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Moule 30 Mini cannelés OHRA®

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Préparation

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de lait

130 gramme(s) de farine t55

130 gramme(s) de farine t55

2 gramme(s) de levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de chorizo

140 gramme(s) de chorizo

140 gramme(s) de etorki

140 gramme(s) de etorki

piment d'espelette

piment d'espelette

7 étapes

1

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

2

Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs avec le lait.

3

Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure.

4

Incorporez le beurre fondu puis le chorizo finement haché au Tornado.

5

Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez le fromage râpé et le piment à la préparation.

6

Répartissez dans les empreintes du moule 30 mini-cannelés à la poche à douilles. Faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7).

7

Dégustez ces mini-cannelés tièdes.

Bon appétit !

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