Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs avec le lait.

Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure.

Incorporez le beurre fondu puis le chorizo finement haché au Tornado.

Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez le fromage râpé et le piment à la préparation.

Répartissez dans les empreintes du moule 30 mini-cannelés à la poche à douilles. Faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7).

Dégustez ces mini-cannelés tièdes.