Mini-bouchées express

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Mini-bouchées expressRecette créée le mardi 8 novembre 2016 à 18h38

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

6
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

Pour 24 mini-bouchées

Ingredients
140 gramme(s) de thon au naturel égoutté

140 gramme(s) de thon au naturel égoutté

 poivre.

poivre.

50 gramme(s) de haddock fumé

50 gramme(s) de haddock fumé

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

10 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de lait

10 gramme(s) de basilic

10 gramme(s) de basilic

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Petits fours sur la plaque perforée.
Ciselez le basilic.
Egouttez le thon et hachez le haddock.
Dans un cul-de-poule, mélangez les 2 poissons puis ajoutez la fécule de pomme de terre, le jaune d'oeuf, le lait et le basilic.
Salez, poivrez.

Remplissez vos empreintes de préparation et faites cuire 12 à 15 minutes à 180°C (th. 6).
2
Vous pouvez accompagner les bouchées d'une sauce au curry : faites suer 1 échalote ciselée dans de l'huile d'olive. déglacez avec 50 g de vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez 2 pincées de curry puis 50 g de crème fraîche liquide. Laissez épaissir.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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6 commentaires
sylviecalegari78
Sylvie Calegari
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, pourriez-vous s'il vous plaît corriger la recette en ne mettant qu'un jaune d'oeuf dans la liste des ingrédients ? Merci. Cela évitera des confusions.

isabelles_7854
isabelles_7854

Bonjour faut il un oeuf entier +un jaune ou qu'un jaune d'oeuf ? Merci

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour,
Un jaune d’œuf suffit à la réalisation de cette recette. N'hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de cette recette lorsque vous l'aurez réalisée !
Très bonne journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

on mange les bouchées avec la sauce chaude ou froide ! merci

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour,
La sauce est censée se servir chaude mais vous pouvez tout aussi bien la servir froide si vous préférez. N'hésitez pas à nous donner vos impressions sur cette recette lorsque vous l'aurez réalisée.
Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle

cricri85700
cricri85700

Je trouve bizarre les proportions, rien à voir avec la photo, il n'y a pas une erreur dans la recette ?