Taillez les tranches de céleri rave et faites les colorer à la poêle des deux côtés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que la pointe du couteau traverse le céleri facilement.

Disposez sur une assiette et garnissez de quelques tomates séchées, des croûtons de pain de mie ou de baguette et des herbes aromatiques comme de la sauge, de la coriandre et du jaune de céleri. Râpez de la poutargue de chez Kalios pour finir.

Astuce du Chef
Fleur de sel et tour de moulin à poivre et nos papilles s'envolent avec notre steak veggie.