Mes premières purées

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Mes premières puréesRecette créée le jeudi 9 juin 2016 à 19h18

PRÊT EN

25 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de légumes

300 gramme(s) de légumes

5 étapes
1
Choisissez et préparez vos légumes.
Pour les toutes premières purées, sélectionnez un légume à la fois :
Carottes (bio, mieux pour les bébés du fait du taux de nitrates moins élevé)
Courgettes (épépinées, et surtout épluchées car sinon gare aux coliques !)
Potiron
Patate douce

Ensuite vous pourrez vite les améliorer :
Carottes/Haricots verts (moitié moitié)
Pommes de terre/Courgettes (1 petite pomme de terre pour une belle courgette, dans un premier temps)
Pommes de terre/Epinards (une petite pomme de terre puis épinards surgelés jusqu'à 300grs de légumes au total)
2
Versez un demi-litre d'eau dans le bol.
Mettez le panier cuisson.
Mettez vos légumes en morceaux dans le panier vapeur puis cuisez à la vapeur 15 minutes.
(Avec des haricots verts surgelés, j'ajoute 5 min, mais ce n'est pas nécessaire avec des épinards surgelés)
Accessoire(s) :
Panier inox
15 min      
120 C°      
2      
3
Conservez un peu de jus de cuisson dans le bol et jetez le reste. La quantité est variable selon les légumes :
Courgettes/pommes de terre : 1/2 gobelet doseur
Haricots verts/carotte : 2 gobelet et demi
Epinards/Pomme de terre : 1 gobelet et demi
En moyenne 1 gobelet doseur, à corriger au cas par cas.
Mettez les légumes directement dans le bol et poursuivez la cuisson ainsi pendant 5 min.
4
Mixez vitesse Turbo, le nombre dépend des légumes utilisés.
1 Turbo suffit pour des courgettes, il en faut 3 pour des épinards, 4 pour des haricots verts/carottes pour obtenir la même texture, en raclant avec la spatule entre 2 turbo. Vous pouvez mixer en remettant le panier vapeur pour limiter les projections sur le couvercle, difficile à racler et à nettoyer.
Accessoire(s) :
Panier inox
5
C'est prêt ! Attention c'est beaucoup trop chaud, à préparer très en avance, et à congeler dans un bac à glaçons pour les sortir pour bébé en petite quantité chaque jour. Puis rapidement, vous pouvez congeler dans le moule à mini muffins qui fait des portions d'environ 50grs.
Pour le moment j'ai testé toutes les recettes proposées en début de recette, je viendrai préciser en commentaire ce que je testerai d'autre.
Maintenant, sortez les bavoirs :)
Bon appétit !
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