MUFFINS AUX COURGETTES

MUFFINS AUX COURGETTESRecette créée le lundi 25 juin 2018 à 11h30
15 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 petites courgettes

    2 petites courgettes

    2 c.à.s de  huile d'olive

    2 c.à.s de huile d'olive

      1/2 sachet de levure chimique

    1/2 sachet de levure chimique

    100 gramme(s) de  parmesan râpé

    100 gramme(s) de parmesan râpé

    1 c.à.c de curry en poudre

    1 c.à.c de curry en poudre

    15 centilitre(s)  lait

    15 centilitre(s) lait

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    4 étapes
    1
    Équeuter et laver les courgettes.
    Avec la mandoline réglée au plus fin de la julienne, détailler les courgettes en fins bâtonnets.
    Réunir dans un cul de poule la farine, la levure, le parmesan râpé et les courgettes et bien mélanger.
    2
    Dans un autre cul de poule, réunir les oeufs, le lait, l'huile d'olive et le curry. Bien mélanger.
    3
    Verser la préparation liquide sur la préparation sèche et bien amalgamer le tout.
    4
    Placer l'empreinte 12 muffins ou 12 briochettes sur la plaque perforée et y répartir la préparation.
    Mettre au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
    Ces muffins peuvent se manger aussi bien chauds que froids. Ils sont donc très pratiques pour un pique-nique.
    VARIANTE : le parmesan peut être remplacé par de l'emmental râpé. Le curry peut être remplacé par d'autres épices ou de la menthe...

    Bon appétit !

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