Muffin apéritif légumes et jambonRecette créée le samedi 28 mars 2020 à 16h52

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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Préparation 1

Ingredients
0.5 oignon(s)

0.5 oignon(s)

0.5 carotte(s)

0.5 carotte(s)

1 courgette(s)

1 courgette(s)

0.5 poivron(s) rouge(s)

0.5 poivron(s) rouge(s)

1 c.à.c de huile d'olive

1 c.à.c de huile d'olive

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) + 1 pincée(s) de poivre

1 c.à.c + 1 c.à.c de bouquet garni

1 c.à.c + 1 c.à.c de bouquet garni

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

0.5 levure chimique

0.5 levure chimique

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

20 centilitre(s) de crème fraîche semi-épaisse

10 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

10 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

30 gramme(s) de jambon blanc

30 gramme(s) de jambon blanc

20 gramme(s) de parmesan râpé

20 gramme(s) de parmesan râpé

1 poignée(s) de fromage râpé

1 poignée(s) de fromage râpé

2 étapes
1
Étape 1
Préchauffer votre four à 210°C

Couper tous les légumes en petits cubes.
Faire revenir les oignons.
Ajouter les carottes et laisser cuire 10 min. Il est possible de rajouter un petit peu d'eau.
Ajouter ensuite les courgettes puis les poivrons.
Faire revenir 10 min.
Ajouter les allumettes de jambon coupées en dés.
2
Étape 2
Mélanger la farine, la levure et les œufs.
Ajouter les crèmes liquides.
Saler, Poivrer, rajouter des herbes de bouquet garni.
Ajouter le parmesan et le fromage râpé à votre convenance.
Ajouter les légumes cuits.
Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffin ( 12 grands muffins)
Cuire 20-25 min.
Bon appétit !

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